¿Es verdad que la comida es poco higiénica en la India?
Veamos estadísticas. India tiene problemas graves con el agua potable. Desde hace años, muchas regiones enfrentan escasez hídrica, lo que convierte al agua en un bien preciado. No se recomienda tomar agua de la llave, ya que no siempre se sabe si es potable o no. Por eso, como turista, verás que todos beben agua embotellada.
Pero ojo, acá va una anécdota personal
Al salir del aeropuerto, con unas ganas enormes de tomar agua, entré a un local que parecía bastante establecido, tipo Oxxo o 7-Eleven. Tomé una botella de agua, y sin saber por qué, la inspeccioné. Mi sorpresa fue grande al notar que no estaba sellada, claramente adulterada. Fueron unos segundos de pánico. Nunca me había pasado algo así en un local tan formal. Obviamente no reclamé, estaba en shock. Solo dejé la botella y me quedé con las ganas de tomar agua.
Como conté en otro artículo, en mi primer viaje a la India no tenía mucha información. Pero si hay algo que siempre repito (modo farmacéutico activado), es que cuando viajas, todo debe estar cocido. Comer en locales establecidos y preferir platos cocidos es esencial para evitar problemas gástricos. Lo que agradezco de la India es que la mayoría de la población es vegetariana. Alrededor del 90% no consume carne, así que el miedo a comer algo raro (léase: gato o perro) desaparece un poco. Además, siempre he sido buena para tomar Coca-Cola, así que eso me salvó más de una vez. Bebí poco agua (lo cual no es lo ideal), pero me mantuve a salvo.
En resumen:
Así que no, no creo que la comida en India sea poco higiénica per se. Pero sí hay que tener ojo. Con las precauciones adecuadas, tu estómago puede estar perfectamente a salvo.